아동 복지관과 함께하는 탄소중립 식품 캠페인

아동 복지관과 함께하는 탄소중립 식품 캠페인

  • 금액
모금액

2,878,000

  • 2,000,000원 목표
  • 144 % 달성
  • 6명 후원
  • 마감

소개

만든 바스켓 수

1

홈페이지(SNS)

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                                            안녕하세요.😊

                     저희는 중앙대학교 동물생명공학과 소속 

                        허승연, 이한, 조연수, 홍은기입니다.



" 지난 6월, 뉴질랜드가 2025년부터

「가축이 내뿜는 온실가스에 세금을 부과하는

일명 ‘트림세’를 도입한다는 법안의 초안이 통과

되었다는 소식을 들으셨나요? "


      이 법안은 뉴질랜드의 농가에서 배출되는 이산화탄소와 메탄을 비롯한 각종 온실가스에 대한 비용을 부과한다는 내용으로, 이렇게 거두어진 세금은 뉴질랜드 농업 분야의 메탄 배출량을 줄이기 위한 연구와 기술개발 등에 쓰일 예정이라고 합니다. 만약 이 법안이 통과된다면 뉴질랜드는 가축으로부터 발생한 온실가스에 비용을 부과하는 최초의 국가가 됩니다. 

데일리원헬스, 「뉴질랜드, 가축에 '트림세' 부과하는 첫 국가된다...올 12월 시행 예정」


우리나라 역시 농림축산식품부 주도 아래 소로부터 생산되는 메탄가스의 배출을 감축시킬 대안으로 ‘저메탄 사료’의 개발을 추진하고, 지속가능한 축산 환경을 조성하려는 노력을 하고 있습니다. 또한, 더 근본적인 측면에서 육류의 소비를 감소시키기 위하여 대체육 연구 역시 활발하게 진행되고 있습니다. 




독일 포츠담 기후변화연구소는

“2050년까지 전 세계의 소고기 소비의 20%를 대체하면

삼림 파괴와 이산화탄소 배출을 56% 줄일 수 있다.”

라고 발표한 바가 있습니다. 


대체육과 같이 환경을 위한 소비가 증가하는 것과 동시에 우리 식탁을 책임지고 있는 농장 동물들의 복지에 대한 관심 역시 끊임없이 높아지고 있습니다.



실제로 대한민국 국민의 97.2%는 공장식 축산의 형태를 개선하여야 한다는 의견에 동의하였으며, 90%는 농장동물의 복지를 향상시켜야 한다고 생각하고 있는 것으로 나타났습니다. 



우리나라에서는 농림축산검역본부 동물보호과에서 동물복지 축산물에 대한 인증을 하고 있습니다. 동물 복지 농장으로 인증 받기 위해서는 사육, 운송, 도축 등의 모든 단계가 동물 복지 인증을 받은 시설에서 이루어져야 합니다. 그렇게 인증을 받을 경우 이러한 마크를 부착한 상품을 판매할 수 있게 됩니다. 



가장 널리 알려진 “동물복지 계란”을 예시로 볼까요?


모두 아시다시피 계란은 닭이 생산합니다. 이렇게 부화 목적이 아닌 계란을 생산하기 위해 사육하는 암탉을 우리는 “산란계”라고 부르죠.

사진 출처 : SBS 뉴스 「'백세미'를 아시나요?…닭시장 교란하는 이종교배종」

닭은 호기심이 많고 감수성이 풍부한 동물로, 평균 자연 수명은 10년에서 길게는 30년까지 이릅니다. 하지만, 현재의 공장식으로 이루어지는 축산에서는 아주 좁은 환경에서 더 짧은 수명으로, 보다 많은 달걀 생산만을 위하여 키워지고, 도축됩니다. 이곳에서 닭들은 극심한 스트레스와 비위생적인 환경에서 다양한 질병에 쉽게 노출됩니다.


먹거리 안전에 대하여 소비자들의 관심이 매우 높아지면서, 이와는 다른 환경에서 자란 산란계가 낳은 동물복지계란이 등장합니다. 이는 농림축산식품부에서 인증하고 있는 사육 면적, 사육 환경 등 100여개 이상의 기준을 충족한 동물복지 농장에서 생산된 계란으로, 농장주는 닭이 본래의 습성을 잘 유지하게끔 도와주는 역할을 합니다. 

동물복지 인증농장의 추가 정보는 동물보호관리시스템 (www.animal.go.kr)에서 확인하실 수 있습니다.





이러한 사회의 발걸음에 맞추어 축산업계를 이끌어나갈 우리가 할 수 있는 것은 무엇일까 고민하게 되었습니다. 


그리고, 우리는  ‘탄소 중립’이나 ‘동물 복지’에 대한 이야기를 재미있게 풀어 아이들에게 전달하는 것에 그치지 않고 환경에 대한 우리만의 메시지를 담는다면 어떨까 하는 마음이 생겼습니다. 


아이들은 나의 행동이 환경에 어떤 영향을 미칠 수 있는지, 어떤 소비를 하는 것이 바람직한지에 대하여 생각할 수 있습니다. 저희는 미래를 이끌어 갈 아이들이 탄소 저감과 기후변화 방지에 앞장설 수 있도록 디딤돌이 될 경험을 만들어주고자 합니다.


이는 미래 사회의 올바른 변화를 위한 작은 첫걸음이 될 것이며, 더불어 아이들에게 코로나로 인해 줄어든 다양한 체험의 기회를 선물할 수 있는 소중한 시간이 될 것입니다. 


저희 프로젝트는 아동복지관을 섭외하고 직접 방문하는 것으로부터 시작됩니다. 아이들에게 탄소 중립, 동물복지에 대한 교육을 실시하고, 동시에 간단한 퀴즈도 진행하면서 ‘재미있는’ 체험 위주의 수업을 진행할 것입니다. 이후에, 탄소 중립과 동물복지 환경에서 생산된 식품을 통해 요리하는 체험 교실을 가질 것입니다. 





【세부 재료】

1. 함박 수제 햄버거

- 롯데 제로미트 베지 함박 오리지널, 바이오라이프 비건치즈 체다향 슬라이스, 동물복지 인증 유정초란, 삼립 햄버거용 빵, 퀴네 게르킨 릴리쉬 스위트 피클, 양상추, 소용량 양파

2. 에그마요 샌드위치

- 동물복지 인증 유정초란, 잇츠베러 프레시 비건마요, 청정원 맛소금, 백설 자일로스 하얀설탕, 초L 상쾌한 아침우유식빵

3. 대체유

- 매일 어메이징 오트 비건 귀리 대체유 


【예산 사용 계획】

재료비 120만원

조리 및 식기도구 50만원

교구비 30만원 



기부금영수증 발급 기관: 임팩트비즈니스재단

최초 모금액에 따라 사용계획이 변경될 수 있습니다.

  • 재료비

    1,200,000원

  • 조리 및 식기 도구

    500,000원

  • 교구비

    300,000원

  • 목표금액

    2,000,000원

  • 봉사활동 지원금

    2,000,000원

  • 활동비

    500,000원

  • 물품 지원비

    300,000원

  • 추가 활동비

    76,050원

  • 목표금액

    2,876,050원

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조연수

2023.03.28

안녕하세요😊

롯데 밸유 for ESG 봉사팀 말랑 CAU입니다.


저희는 '아동복지관과 함께하는 탄소중립식품 캠페인'이라는 이름으로

여러분들께 저희의 봉사 활동 계획을 소개하였었는데요,


우여곡절을 거쳐 

[청소년과 함께하는 탄소중립식품 캠페인]

이라는 이름으로 무시히 캠페인을 진행하였습니다!


↓ 계획 바로가기 ↓

https://basket.fund/dustn1573/1



저희는 중앙대학교 동물생명공학과 소속의 학생 3명으로 이루어진 팀으로

미래 축산업계를 이끌어나갈 우리가 할 수 있는 것을 고민하며 


『‘탄소 중립’이나 ‘동물 복지’에 대한 이야기를 재미있게 풀어 아이들에게 

전달하는 것에 그치지 않고 환경에 대한 우리만의 메시지를 담아보고자』

본 캠페인을 기획하게 되었습니다.


무사히 펀딩을 마치고 발대식까지 진행한 것이 엊그제 같은데

어느덧 활동을 모두 마무리하고 해단식까지 진행하였습니다. 


저희의 활동 모습을 담은 사진들을 보여드리며 후기를 작성해보겠습니다:)

저희의 첫 활동은 중앙대학교 학생들을 대으로 진행하였습니다.


참여자를 모집하여 총 2회 진행하였으며, 

회차별로 수제버거와 에그마요 샌드위치로 음식을 다르게 기획하여 진행하였습니다. 


강의 진행 후 대상 만족도 및 이해도 설문조사 결과를 바탕으로 하여 

다음 활동을 피드백하고 기획하였습니다. 

모든 학생들이 강의 후 

ESG와 탄소중립식품에 대한 이해도가 높아졌다고 답하였으며,

강의와 음식에 대한 높은 만족도를 보여주었습니다. 


'요즘 문제가 되고 있는 메탄, 온실가스와축산이 관련된 문제점을 

이해하기 쉽게 알려주고 이를 위한 해결방안으로 

대체육 대체유 등에 대한 소개를 완만히 진행했던 것 같다.' 


 'ESG에 대해 알리려는 노력이 보기 좋았습니다

앞으로도 환경과 건강 그리고 지속가능을 위한 

사람들의 인식 증진을 바랍니다!'



와 같은 소감을 받았으며, 시청각 자료의 이용이 많아서 좋았다는 피드백을 얻었습니다.


세 번째와 네 번째 활동은 각각

푸른작은도서관, 서울 소재의 예람지역아동센터에서 진행하였습니다.


두 활동 모두 이전과는 달리 초등학생을 대상으로 하는 활동이었기에 

학생들이 더욱 집중하고 기억 속에 오래 남기를 바라는 마음에

강의 자료를 수정하고 

여러 질문과 퀴즈를 중심으로 「참여형 수업」을 진행하고자 노력하였습니다.


모든 강의를 진행하고 실시한 설문조사에서 ESG에 대한 관심도, 

탄소중립식품에 대한 이해도와 관심도에서 모두 매우 높은 평가를 얻었습니다.



팀원 각자의 소감을 마지막으로 후기를 마치도록 하겠습니다.


많은 응원 보내주시고 관심을 보여주신 모든 분들께 감사의 말씀 전합니다:)♡

  • 봉사활동 준비 및 진행비

    1,011,880원

  • 성과 산출 비용

    247,200원

  • 대상자 물품 지원비

    180,400원

  • 기관 물품 지원비

    180,400원

  • 활동비

    230,400원

  • 반환 금액

    1,025,770원

  • 최종 정산 금액

    2,876,050원

서포터

171명이 캠페인에 후원했습니다.

댓글

69명이 따뜻한 응원의 글을 남겨줬습니다.

소개

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1

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